Tou Bichevat, mode d’emploi
Chacune des quinze étapes donne l’occasion de lire un psaume (du n° 120 au n° 134), de bénir un produit, et de répondre aux berakhot. On tentera de se procurer du vin ou du jus de raisin, et au moins quelques fruits d’Israël. Il est nécessaire comme d’habitude avant de consommer un fruit, de vérifier l’absence d’insectes. Bien qu’aucune quantité de fruits ne soit imposée pour cette célébration, il est conseillé de s’en procurer un maximum (les « sept espèces » : blé, orge, olive, raisin/vin, datte, figue, grenade) mais aussi toutes sortes de fruits y compris exotiques, certains n’hésitant pas à réunir plus d’une centaine de variétés différentes. Voici donc le seder proprement dit:1) On consomme d’abord une pâtisserie qui correspond à la farine de blé et on récite la bénédiction suivante : « Baroukh ata Ado-naï élo-hénou melekh haolame boré miné mézonot » « Bénis sois-Tu Eternel notre D-ieu, maître de l’univers qui crée toutes sortes de nourritures ». On récite le Psaume 120.2) Ensuite on consomme un fruit de l’arbre, de préférence l’une des sept espèces de fruits poussant en Israël. On donnera la priorité à l’olive. On récite : « Baroukh ata Ado-naï élo-hénou mélekh haolame boré péri ha‘ets » (qui crée le fruit de l’arbre). Le père offre des olives aux garçons qui récitent : « Tes fils seront comme des plants d'olivier autour de ta table » (Ps. 128,3). On lit le Psaume 121.3) Datte - Etant donné que par l’olive nous nous sommes déjà acquittés de la bénédiction des fruits de l’arbre, on consommera tous les autres f ...
