Shalom Marfud : « Le étrog doit être comme le cœur de l’être humain »
Actualité Juive : Quelle est l’origine de l’étrog ?Shalom Marfud : Il serait originaire du nord-est de l’Inde et du nord de l’Asie du sud-est. A leur retour d’exil à Babylone, les Juifs auraient transporté le cédrat en Eretz Israël. Cependant, des recherches archéologiques ont permis de retrouver des traces de cédrats plus anciennes, non loin de Jérusalem, là où se trouvait jadis un jardin royal perse, qui date de l’époque du premier Temple. A.J.: Quelles sortes d’étrog cultivez-vous ?S.M. : L’étrog yéménite, son origine se trouve au Yémen et il est utilisé surtout par la communauté sépharade. Ils sont gros, non juteux et leur pulpe est épaisse. Autour de ses pépins, il y a des signes talmudiques, des minuscules cavités qui rappellent les Lois relatives à l’agriculture mentionnées dans le Talmud. Et le Hazon Ich, destiné surtout à la communauté ashkénaze, une espèce d’étrog certifié cacher par le rav et talmudiste lituanien Avraham Yeshaya Karelitz, surnommé le Hazon Ich, au début du 20e siécle.A.J.: Quel climat est favorable à la croissance du cé ...
