Préparer Pessah en temps de crise
Les contrôles très stricts pour garantir la cacherout des viandes, gâteaux, épiceries et autres aliments de Pessah sont indispensables et complexes. Et surtout ils possèdent un coût. C’est pourquoi chaque année le porte-monnaie des ménages juifs souffre. Et cette année plus encore : avec la crise, les dépenses sont difficiles. « Avant Pessah, explique le responsable d’une célèbre boucherie parisienne, les clients viennent en masse dès 6 heures du matin afin d’être sûrs d’obtenir la viande qu’ils veulent. Mais cette année, la différence se fait sentir, il y a vraiment moins de monde ».«Ma belle-famille m'épaule financièrement »Un résultat qui s’explique par un pouvoir d’achat plus restreint des foyers mais aussi par une hausse des prix pénible et délicate en cette période de l’année. Si la viande de ...
