Pas de cacherout sans certificat du Rabbinat
Si les ultra-orthodoxes ont depuis longtemps développé des réseaux de cacherout parallèles et propres à chacune de leurs communautés, la tendance est en revanche beaucoup plus récente chez les conservateurs ou simplement ceux qui considèrent que le Rabbinat d’Israël ne doit pas être la seule institution compétente à délivrer des attestations de conformité aux règles de pureté alimentaire.L’association Ashgah’a Pratit [« surveillance privée », aussi employée pour évoquer un « ange gardien », ndlr], fondée il y a quelques années par le rabbin Aaron Leibowitz, s’adresse aux restaurants et aux commerces alimentaires qui ne veulent plus dépendre du Rabbinat. En 2015, l’association s’était portée devant la Cour Suprême pour obtenir confirmation ...
