Où sont passées les olives israéliennes ?

Qu'arrive-t-il aux oliviers israéliens ? Cet automne, la récolte a pourtant été bonne, mais les producteurs d'huile d'olive savent déjà que l'an prochain, ils devront s'attendre à un mauvais résultat. Et pourtant, même le résultat de cette année, avec 180 kilos d'olives pour 1 000 m2 est très loin des 230 kilos cueillis en 2004. Cela fait maintenant une dizaine d'années que les oliveraies alternent entre abondance et pénurie, rendant de plus en plus difficile le trav ...

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