Les artichauts à la juive… pas vraiment cacher

La recette traditionnelle des « carciofi alla giudia » (artichauts à la juive) - frits entiers et dégustés tels quels - est l'une des spécialités de la gastronomie juive locale. Depuis des générations, elle est dégustée en famille et  a aussi été adoptée p ...

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