Hercher : Une certification cacher retirée

Encore une bonne année en matière de certification cachère aux Etats-Unis. En effet, en 2018, plus de 2 500 nouveaux produits « locaux » (bien qu’un nombre respectable d’entre eux aient été manufacturés en Chine) ont été estampillés cachers; dont un quart a reçu le hercher de l’Orthodox Union, soit le célèbre « O.U. ». De plus, selon la plupart des experts, la croissance devrait se poursuivre l’année prochaine. Mais si l’optimisme est de mise en ce qui concerne le marché global, la société « Bimbo Bakeries USA », l’un des principaux producteurs de pains et « viennoiseries » industriels outre-Atlantique, a annoncé une mauvaise nouvelle pour les consommateurs cachers américains. En effet, celle-ci ...

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