Cuisine casher : « On est ce que l’on mange »

Dans son livre « Le bio n’a k bien se tenir » (Ed. Lyad),   Elodie Dray propose des recettes bio et casher. La naturo-diététicienne veut montrer qu’on peut manger sainement dans le respect de la loi juive sans dépenser plus, au contraire. Après avoir eu de graves problèmes de santé, notamment au foie, la jeune femme prend conscience petit à petit que le lait et la viande lui procurent des migraines et décide donc de ne plus en consommer. L’écrivain avance quelques raisons pour ...

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